Als je worsten moet maken met de hand is dat een tijdrovende en lastige klus. Zeker als je grotere aantal worsten per dag nodig hebt, is een worstenvuller een perfecte aanvulling voor je slagerskeuken. Met een vulcapaciteit van 12 liter maak je in een handomdraai genoeg worsten voor de hele dag. Dankzij dit verticale model neemt de worstenvuller maar weinig ruimte in op je werkbank. De worstenvuller wordt geleverd met vier vulbuizen voor het maken van smallere en dikkere worsten. De afmetingen zijn: 16, 22, 32 en 38 mm doorsnee. Het omhulsel waarin je de worst maakt, schuif je makkelijk over de vulbuis. De drukplaat is voorzien van een gat voor ontluchting zodat er weinig lucht in de worsten terechtkomt. Ook is de drukplaat mooi afgesloten met een seal. Je kunt worsten op twee snelheden maken en dankzij de handmatige slinger heb je veel controle over het vulproces.

Strak gevulde worsten

Voor het maken van dunnere worsten kies je de dunste vulbuis. Wil je dikkere worsten maken, dan kies je een van de andere formaten. Om te beginnen kantel je het reservoir en doe je de verse ingrediënten erin. Daarna schuif je de darm of kunstdarm over de vulbuis en draai aan de slinger om de worsten te vullen. Houd wel het omhulsel goed vast en zorg dat er zo min mogelijk lucht in de worst komt. Probeer de worst zo strak mogelijk te vullen maar ook niet te strak want je moet de worsten wel nog kunnen knijpen en vormen.

Geschikt voor in de vaatwasser

Wanneer er gewerkt wordt met voedsel in de horecakeuken is een goede hygiëne van groot belang. De worstenvuller is geheel gemaakt van RVS wat het schoonmaken een stuk makkelijker maakt. Daarnaast zijn het reservoir en de vulbuizen uitneembaar en mogen ze in de vaatwasser. De drukplaat kun je makkelijk schoonmaken met een vochtige doek en desinfectiemiddel. Na het schoonmaken zet je de worstenvuller weer in elkaar voor het volgende gebruik. Ook is de worstenvuller voorzien van vier rubberen pootjes zodat deze stabiel geplaatst kan worden zonder te verschuiven.

• Stevige, professionele worstenvuller
• RVS behuizing en voetplaat
• RVS cilinder, as en drukplaat
• RVS schroefring en vulbuizen
• RVS moeren, bouten en schroeven
• Drukplaat met gat voor ontluchting
• Drukplaat mooi afgesloten met seal
• Uitvoergedeelte in een keer te verwijderen
• 2 snelheden voor perfect doseren
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 15 kg
• Vulcapaciteit: 12 liter
• Afmetingen cilinder: Ø219 x 320 mm
• Diameter uitvoer cilinder: Ø50 mm
• Afmetingen apparaat: B330 x D300 x H630 mm
• Vier RVS-vulbuizen van Ø16 m, Ø22 mm, Ø32 mm en Ø38 mm