Bij het bereiden van voedsel is het belangrijk dat de smaak van ingrediënten niet verloren gaat. Door gerechten te wokken of te roerbakken blijft niet alleen de smaak behouden maar ook vitamines.

Deze professionele wokbrander op gas met een enkele brander is geschikt voor het bereiden van vlees, kip, groente en kip. Op de duurzame gietijzeren ring van Ø280 mm kun je elke wokpan plaatsen die geschikt is voor gas. Dankzij de robuuste constructie, de krachtige gietijzeren brander en de duurzame pannenring is deze wokbrander ideaal voor dagelijks intensief gebruik in de horecakeuken. Je kunt urenlang gebruikmaken van de wokker dankzij de brede lekbak die gemakkelijk te verwijderen is.

Gebruiksvriendelijke thermostaat

Dit compacte tafelmodel kun je met gemak plaatsen op een tafel of werkbank. Een andere optie is om een RVS-onderstel mee te bestellen waarop de wokbrander perfect past.

Met de gebruiksvriendelijke thermostaat stel je gemakkelijk de juiste temperatuur in. De wokbrander is voorzien van een waakvlam en een veiligheidsklep voor gas met een thermokoppel. Je kunt de wokbrander gebruiken met LPG of aardgas. De wokbrander is geschikt voor gebruik in een bakwand of –lijn.

Uitneembare pannenring

Ook is de wokbrander makkelijk en snel schoon te maken. Zo kun je de pannenring eenvoudig verwijderen en ook de lekbak is uitneembaar. Je gebruikt een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel voor de buitenkant en de losse onderdelen. Nadat alles schoon is, neem je een zachte doek om de onderdelen droog te vegen voor het volgende gebruik.

Kenmerken van de Wok Brander

• Wok brander voor dagelijks intensief gebruik
• Krachtige gietijzeren branders
• Duurzame en sterke gietijzeren pannenring
• De diameter van de gietijzeren ring is Ø280 mm
• Verwijderbare pannenring voor gemakkelijke reiniging
• Met een brede lekbak voor continue productie
• Lekbak is te verwijderen voor gemakkelijke reiniging
• Met veiligheidsthermostaat
• Zeer duurzame constructie

Productspecificaties

• Netto gewicht: 23 kg
• Afmetingen: B400 x D600 x H340 mm
• Totaal vermogen: 12,0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectors: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)