Het met de hand snijden van hele dunne en toch rechte plakken vleeswaren vraagt om veel oefening. En dan nog worden ze niet zo flinterdun als met een elektrische snijmachine. Daarnaast bespaar je ook enorm veel tijd door een vleessnijmachine in te zetten in de keuken waardoor klanten niet lang hoeven te wachten op hun bestelling.

Deze vleessnijmachine glijdt niet alleen moeiteloos door elk soort vlees, maar kan ook gebruikt worden om andere etenswaren te snijden. Het mes dat standaard bij de machine wordt geleverd is alleen voor het snijden van vlees. Als je andere dingen wilt snijden, zoals brood of kaas, bieden we extra accessoires zoals een mes met teflonlaag voor het snijden van kaas en een gekarteld mes waarmee je door brood kunt snijden. Het mes van verhard staal heeft een diameter van 250 mm en snijdt dankzij de schuine opstelling soepel en snel.

Elke gewenste snijdikte

De ene vleessoort wordt dik gesneden terwijl bijvoorbeeld ham of carpaccio het lekkerst is als het dun wordt gesneden. Daarom kun je de snijdikte exact instellen op deze snijmachine. Zo snij je plakjes van 1 tot 12 mm. Veilig werken met dergelijke keukenhulpen is een must in de professionele keuken.

De motor beschikt over een ingebouwde veiligheid en je handen komen niet in de buurt van het mes dankzij het veilige ontwerp. Wanneer een mes veel gebruikt wordt, kan deze bot worden. Daarom is de snijmachine voorzien van een opzetstuk om te slijpen. Zodra je het opzetstruk draait, kunnen de messen langs de slijpstenen komen en wordt het mes weer scherp. Wel is het aan te raden om de snijmachine te reinigen na het slijpen zodat fijn slijpsel niet in het eten komt.

Zeer makkelijk in gebruik

Deze professionele vleessnijmachine is zeer gebruiksvriendelijk. Aan de zijkant bevindt zich de aan- en uitknop. Terwijl je met je ene hand de hendel bedient, vang je met de andere hand het vlees op. Aangezien je met etenswaren werkt, moet de snijmachine na elk gebruik goed worden schoongemaakt en gedesinfecteerd worden.

Het snijplateau en het mes zijn los te koppelen waarna je ze in een sop met heet water en een mild reinigingsmiddel kunt doen. Met een natte spons en wat schoonmaakmiddel maak je de rest van het apparaat schoon. Voor gebruik spoel je alles af en laat je de onderdelen goed drogen. Voor een goede stabiliteit staat de vleessnijmachine op vier rubberen poten.

Kenmerken van de vleessnijmachine:

• Professionele horeca snijmachine
• Robuuste aluminium constructie
• Hol geslepen snijmes van gehard staal
• Inclusief opzetstuk om te slijpen
• Schuine opstelling voor gemakkelijk snijden
• Geschikt voor kaas met optionele Teflon mes
• Zeer stille machine
• Veiligheid op de motor
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Product specificaties

• Netto gewicht: 14,3 kg
• Afmetingen: B47,9 x D41,4 x H36,4 cm
• Afmetingen slede: B18 x D23 cm
• Maximale snijhoogte: 18 cm
• Instelbare snijdikte: 1-12 mm
• Draaisnelheid mes: 300 toeren per minuut
• Diameter mes: Ø 25 cm
• 230V/50Hz/1Phase 150 Watt