Vaatwassen & Reinigen

Een horeca vaatwasser is gemaakt voor een zaak waar de hele dag vaat binnenkomt. Het verschil met een vaatwasser voor thuis zie je al in de productnamen: de vaat gaat in vaste korven, zoals 40 x 40 of 50 x 50 cm, er zijn uitvoeringen met een glansspoel-, zeep- of afvoerpomp, en naast 230V komen ook machines op 400V voor. Wat een machine precies kan, lees je per product.

Welke professionele vaatwasser bij je past, hangt vooral af van hoeveel vaat je hebt en waar de machine komt te staan. Grofweg zijn er vijf typen. Op deze pagina staan ze allemaal bij elkaar, onder meer van Hendi en Maxima.

Een voorlader heeft de deur aan de voorkant. Je zet hem vaak onder of naast het werkblad, schuift de korf erin, sluit de deur en start. Dat past bij een café, lunchroom of kleinere restaurantkeuken.

Bij een doorschuifvaatwasser schuif je de korf vanaf een laadtafel de machine in, laat je de kap zakken en haal je de schone korf er aan de andere kant uit. Een horeca doorschuifvaatwasser werkt zo met een vaste looprichting, en past bij een restaurant waar tijdens de service veel vaat tegelijk binnenkomt. Laad- en uitlooptafels vind je ook op deze pagina.

Een horeca glazenspoelmachine, of kortweg glazenspoeler: horeca met een bar kan er niet zonder. Bij Glazenspoelers vind je machines die bedoeld zijn voor glazen, voor achter de bar.

Een pannenwasser is gemaakt voor het werk waar niemand in de keuken om staat te springen: pannen, bakken en trays. Draait je keuken veel couverts per dienst, zoals een groot restaurant, hotel of cateringkeuken, kijk dan naar een korventransport-vaatwasser. Daarin gaan de korven vanzelf door de machine.

Een glansspoelpomp doseert het glansspoelmiddel en een zeeppomp het vaatwasmiddel, zodat je dat niet met de hand toevoegt. Een afvoerpomp pompt het afvalwater weg. Of je die nodig hebt, hangt af van waar de afvoer in je zaak zit; dat bepaal je samen met je installateur. Voor een aantal machines vind je op deze pagina losse afvoerpomp-, glansspoel- en zeepkits.

Hard water laat kalk achter in de machine en op je glazen en bestek. Een waterontharder haalt kalk uit het water voordat het de vaatwasser in gaat. Hoe hard het water bij jou is, vraag je na bij je waterbedrijf.

Op deze pagina vind je ook wat er verder bij een schone zaak hoort: afvalbakken en containers, zeep- en handdoekdispensers, insectendoders, waskamerartikelen en schoonmaakmiddelen.

Wil je een horeca vaatwasser kopen? Kijk dan eerst welke stroomaansluiting, wateraansluiting en afvoer er in je zaak zijn, en hoeveel ruimte je hebt. Dan weet je welke machines in aanmerking komen.