Een echte verse pizza bereid je het beste op een professionele pizzawerkbank in de horecakeuken. Het voordeel hiervan is dat je werkt op een granieten werkblad en dat je alle ingrediënten voor je pizza binnen handbereik hebt in de praktische opzetkoelvitrine.

In deze koelvitrine kun je met gemak vijf 1/6 GN-bakken met deksel plaatsen. Deze worden niet meegeleverd maar zijn eenvoudig mee te bestellen. De RVS-steunen waar de GN-bakken in worden geplaatst, worden wel standaard meegeleverd bij de pizzawerkbank.

In hoogte verstelbare roosters

Dankzij de twee robuuste RVS-deuren en een koelcapaciteit van 285 liter is deze pizzawerkbank zeer geschikt voor het koelen van pizzabodems en pizzatoppings. Indien je meer roosters nodig hebt in de koeling kunnen deze makkelijk worden bijbesteld.

Ook pizzabodems in de koeling bewaren? Dat kan in een handige pizzalade die ook mee te bestellen is. De roosters zijn allemaal in hoogte verstelbaar. De temperatuur aflezen gaat via de digitale temperatuurcontroller. Hiermee stel je ook elke gewenste temperatuur in tussen de 0 en 10 graden Celsius.

Verder zorgt de ventilatorkoeling ervoor dat het in de koeling overal even koel blijft. De pizzawerkbank beschikt over een ingeschuimde verdamper aan drie zijden en een unieke koelcyclus die zorgt dat ijsvorming wordt verminderd.

Voorzien van een beschermende isolatielaag

In dit pizzastation wordt het koelmiddel R600a gebruikt dat vrij is van CFC. Voor de meest optimale werking plaats je de pizzawerkbank in een keuken waar het niet warmer wordt dan 32 graden Celsius. Daarnaast is de pizzawerkbank voorzien van een beschermende isolatielaag en een compressor van Zanussi.

Schoonmaken van de pizzawerkbank is dankzij de gebruikte materialen, RVS, graniet en glas, zeer makkelijk. Met een vochtig doekje, warm water en een scheutje mild schoonmaakmiddel veeg je alle oppervlakken weer schoon. Droog wel na het schoonmaken alle onderdelen grondig droog.

Kenmerken van de pizzabank:

• 2-Deurs maatvoering met 2 robuuste RVS deuren
• Voorzien van glazen bovenkant
• Met granieten werkblad
• Capaciteit voor 5 x 1/6 GN (max. hoogte 100 mm)
• Inclusief verstelbare roosters (1 per deur)
• Capaciteit van 285L
• Digitale temperatuur controle (DIXELL)
• Koelsysteem met ventilator
• Ingeschuimde verdamper aan 3 zijden
• Unieke koelcyclus om ijsvorming te verminderen
• Binnen en buiten uit roestvrij staal AISI 304
• Zanussi compressor
• Koelmiddel R600a / CFC vrij
• Maximale omgevingstemperatuur 32?
• Compacte beschermende isolatie van 35 mm
• Temperatuur: 0° tot +10° graden Celsius
• Inclusief RVS steunen voor GN bakken
• Exclusief GN bakken en deksels
• Netto gewicht: 106 kg
• Binnen Afmetingen: B830 x D595 x H500 mm
• Buiten Afmetingen: B900 x D700 x H1100 mm
• 230V/50Hz/1Phase 230 Watt