Eenvoudig chocolade smelten kan met deze mooie chocoladesmelter. Hij is voorzien van 6 GN containers met 1/6 GN formaat, een diepte van 10 cm en wordt geleverd met bijbehorende deksels. Op het digitale display kun je duidelijk aflezen hoe warm het water en de GN bakken zijn. 

Diverse chocolade smelten

Met deze chocoladesmelter heb je de mogelijkheid om zes GN bakken tegelijkertijd te vullen met chocolade. Zo kun je dus ook verschillende smaken chocolade tegelijk smelten. Als je dit wilt doen, moet je wel goed de temperatuur in de gaten houden. Witte chocolade smelt namelijk al bij 36 graden, terwijl pure chocolade smelt bij een wat hogere temperatuur. Je kunt speciale smeltchocolade gebruiken, maar je kunt ook een reep chocolade in kleine stukjes snijden en deze laten smelten. 

Rvs chocoladesmelter

Deze roestvrijstalen chocoladesmelter is voorzien van 6 gastronorm bakken. De chocoladesmelter heeft tussenbruggen, deze metalen houders zorgen ervoor dat de gastronorm bakken op hun plek blijven en niet gaan drijven of kantelen. De chocoladesmelter is eenvoudig in gebruik. Vul de waterbak met water en plaats de zes containers in de chocoladesmelter. Zet de machine aan en stel de gewenste temperatuur in. Je kunt de temperatuur instellen per graad binnen een temperatuurbereik van 3 tot 412°C. Een temperatuur indicatielampje op het display geeft aan wanneer de chocoladesmelter de gewenste temperatuur heeft bereikt. Vul de containers met chocolade en roer regelmatig terwijl de chocolade smelt. Als deze voldoende is gesmolten, haal je de containers met beschermende handschoenen uit het water. Nu kun je de warme chocolade verwerken in je gerechten.

Veilig werken

Het is belangrijk om veilig te werken in een keuken. Zo is deze chocoladesmelter voorzien van een stoomafvoerklep. Deze klep kun je open en dicht draaien. Als water warm wordt, ontstaat er veel stoom en de stoom kan nergens naartoe, omdat de containers de bovenkant van de chocoladesmelter afsluiten. Daarom dien je de stoomafvoerklep open te draaien als je chocolade gaat smelten. De stoom kan via de zijkant van het apparaat veilig afgevoerd worden. Hiermee voorkom je dat je warme lucht in je gezicht krijgt als je er een container uit wilt halen. Het warme water kun je met de waterafvoerkraan weg laten lopen uit de waterbak. Je hoeft de machine dus niet om te draaien om deze te legen. 

Reinigen van chocoladesmelter

Bij machines waarbij voedsel wordt geproduceerd is het altijd belangrijk dat deze goed worden gereinigd. Dit verlengd de levensduur van apparaten. Bij deze roestvrijstalen chocoladesmelter is dit een eenvoudig klusje. Haal de stekker uit het stopcontact en laat de chocoladesmelter afkoelen. Haal de GN containers en deksels uit de machine en maak deze schoon met een sopje. Gebruik hiervoor warm water en een mild schoonmaakmiddel. Droog de accessoires goed af. Laat daarna het water uit de machine lopen met de waterafvoerklep. Maak de binnenkant goed droog. De buitenzijde kun je afnemen met een zachte, vochtige doek. Als alles goed droog is gemaakt, kun je de GN containers weer in de chocoladesmelter plaatsen.

Wil jij nu ook zo een handige chocoladesmelter aanschaffen? Kijk dan op onze subcategorie chocoladesmelters welke modellen wij nog meer verkopen en kies voor het juiste model dat bij jouw wensen past. Kom je er niet helemaal uit? Neem dan contact op met onze klantenservice. Zij adviseren je graag. 

Kenmerken

• Rvs afwerking voorkomt corrosie
• Variabele thermostaat 3°C tot 412°C 
• Constante temperatuur
• Uitgerust met water- en stoomafvoer

Product specificaties

• Netto gewicht: 9,5 Kg
• Capaciteit per GN container: 1,7 kg chocolade
• Afmetingen apparaat: B41 x D67 x H17 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 1500 Watt  

Let op: Het is aan te raden om de temperatuur van deze machine niet hoger in te stellen dan 100°C.

Inclusief

• Zes 1/6 GN containers (10 cm diep)