Bordenwarmers

Een warm gerecht op een koud bord geeft zijn warmte af aan het bord. Met een bordenwarmer staan je borden warm klaar, zodat het eten ook warm aan tafel komt. Daarom zie je hem in restaurants, hotels en bij catering met een warm diner.

Hij staat meestal vlak bij de pass of de uitgifte. De kok pakt een warm bord, maakt het gerecht op en de bediening loopt ermee de zaal in. Geen gezoek naar borden, en geen bord dat net uit de vaatwasser komt.

Let bij een bordenwarmer op twee dingen. Hoeveel borden moeten er tegelijk warm staan, en hoe groot zijn je borden? Lees per product hoeveel borden erin passen en tot welke maat. Kijk ook naar de ruimte die je hebt en naar de aansluiting.

Ook thuis is een bordenwarmer handig, als je met de feestdagen voor een grote tafel kookt. Wil je opgemaakte borden aan de pass warm houden tot de bediening ze ophaalt, kijk dan bij Warmhoudlampen en stripwarmers.